Pizza a foglietti
Pizza tradizionale diffusa nell’entroterra vastese e contraddistinta da una sfoglia sottile e croccante, arrotolata e solitamente farcita con peperone rosso dolce essiccato e macinato, con salsiccia, oppure, nella versione invernale, con ciccioli di maiale. AREA DI PRODUZIONEEntroterra vastese in provincia di Chieti. INGREDIENTIFarina, acqua, lievito